2018年6月25日（月）、びわこ・くさつキャンパスにて、4月に開設された食マネジメント学部の開設記念式典・シンポジウム・祝賀会が開催された。

＜式典＞
・司会　谷垣和則 立命館大学食マネジメント学部副学部長
・主催者挨拶　吉田美喜夫 学校法人立命館総長
・学部長挨拶　朝倉敏夫 立命館大学食マネジメント学部学部長
・来賓祝辞　信濃正範 文部科学省大臣官房審議官（高等教育局担当）
・来賓祝辞　シャルル・コアントロ ル・コルドン・ブルーインターナショナルアジア代表
・来賓祝辞　堀田安紀 三井物産株式会社関西支社副支社長
・来賓紹介
・学生代表挨拶　渡邊諒人 立命館大学食マネジメント学部1回生
・謝辞　森島朋三 学校法人立命館理事長


＜シンポジウム＞
・司会　朝倉敏夫 立命館大学食マネジメント学部学部長
・映像紹介
・講演　ニコラ・ペルッロ イタリア食科学大学学長代理
　　　　＊日本語訳　石田雅芳 立命館大学食マネジメント学部教授
・講演　井澤裕司 立命館大学食マネジメント学部教授
・質疑応答


＜祝賀会＞
・司会　早川貴 食マネジメント学部教授
・乾杯　石毛直道 国立民族学博物館第3代館長・名誉教授
・来賓祝辞　西嶋栄治 滋賀県副知事
・来賓祝辞　山下晃正 京都府副知事
・来賓祝辞　橋川渉 滋賀県草津市長
・来賓祝辞　門川大作 京都市長
・来賓祝辞　アントーニオ・パーチェ 真のナポリピザ協会アッソチャツィオーネ・ヴェラーチェ・ピッツァ・ナポレタナ会長
・祝電披露
・謝辞　松原豊彦 学校法人立命館副総長


＜施設見学会＞


　祝賀会中、校友会設立100周年記念ロゴのミニフラッグによる撮影も行われた。


　事務局として、校友・父母課の安福裕一郎課長・曽谷直樹課長補佐・古澤秀晃課員・塩田楓課員が出席した。