2016年4月23日(土)の14時から滋賀県大津市のＪＲ大津駅前の滋賀ビルにて滋賀県校友会役員会が開催され、25名の参加があった。
　第1部の講演会は、立命館大学のびわこ・くさつキャンパス（ＢＫＣ）に開設を予定している食科学部（仮称）の設置委員会事務局長を務める井澤裕司経済学部教授を招いて行なわれた。

　井澤先生からは、食をグローバルな視点でとらえること、食サービス産業の高度マネジメント人材の育成が日本の経済成長戦略に大きく寄与することなど、「食科学部」設立に向けた熱い想いが語られた。