平成２９年１０月８日（日）１２：００～１５：００、兵庫県校友会第１９回食文化研究会（兼相談役・顧問・役員懇談会）を神戸市東灘区御影塚町１丁目の㈱神戸酒心館料亭「さかばやし」で開催しました。
今回の参加者は辻寛相談役（Ｓ３７法）、田中實顧問（Ｓ３８法）、水田宗人会長（Ｓ４６産）、中津敬副会長（Ｓ５２理工）の４名でした。
㈱神戸酒心館は清酒「福寿」の蔵元の酒造会社で、１７５１年（宝暦元年）に現在地で清酒の醸造を始めました。手造りにこだわる酒蔵として１３代にわたって「福寿」の名を守り続けています。ブランド名である「福寿」は七福神の一人である「福禄寿」に由来しています。
２００８年（平成２０年）に４人の日本人がノーベル賞を受賞した時に、晩餐会において「福寿」の純米吟醸酒「福寿純米吟醸（青瓶モデル）」が出されました。以来、日本人がノーベル賞を受賞した場合に出されるようになりました。
前回の食文化研究会で訪れた神戸市立御影公会堂が清酒「菊正宗」と「白鶴」に関係が深かったこともあり、今回は同じ御影郷（灘五郷の一つ）の「福寿」を訪れたものです。
食事会では旬の酒と肴をテーマにした蔵の料亭「さかばやし」で、旬の料理とノーベル賞の酒「福寿純米吟醸」を味わいながら、それぞれの近況や思い出話に花が咲き、楽しいひと時を過ごしました。あっという間の３時間でした。
(文責：水田宗人)
